Cum se toacă vinetele coapte corect? De ce e bine să folosești un cuțit de lemn
Sursa: CSID (Ce se întâmplă, Doctore?)
Vinetele coapte se curăță și se lasă la scurs, apoi se taie fin pe lungime, transversal și diagonal, până devin o pastă omogenă. Potrivit CSID (Ce se întâmplă, Doctore?), tocarea cu ustensile din lemn poate limita oxidarea, păstrând culoarea și aroma. Pentru reducerea gustului amar, se pot adăuga două-trei linguri de lapte fierbinte la un kilogram de vinete.
Citește articolul integral pe CSID (Ce se întâmplă, Doctore?) (link extern către CSID (Ce se întâmplă, Doctore?) — se deschide în filă nouă)
Fragmentul de mai sus este un rezumat. Articolul integral aparține CSID (Ce se întâmplă, Doctore?).
Urmărește-ne:Facebook
