IAȘUL VERDE | CUIB, bistro-ul sustenabil al Iașului. Cum funcționează primul restaurant Zero Waste certificat din România
CUIB, primul restaurant din România certificat Zero Waste de MISA și Zero Waste Europe, rămâne unul dintre puținele locuri din țară unde sustenabilitatea este practică zilnică, nu doar spusă. Cu o rată de deviere a deșeurilor de 94% și 149 de tone de alimente salvate, bistroul din Iași funcționează după reguli pe care industria HoReCa le evită de obicei. În spatele modelului stă Asociația Mai bine și o echipă care…
Citește articolul integral pe Ziarul de Iași (link extern către Ziarul de Iași — se deschide în filă nouă)
Fragmentul de mai sus este un rezumat. Articolul integral aparține Ziarul de Iași.
Urmărește-ne:Facebook
